懐石とは
・懐石
『懐石料理』より : 懐石料理（かいせきりょうり）とは、本来茶の湯において茶会の際、会の主催者である亭主が来客をもてなす料理をいい、禅寺の古い習慣である懐石にその名を由来する。懐石料理を弁当にしたものを点心という。
特に茶道の形式にのっとった食事を指す。利休時代の茶会記では、茶会の食事はただ「会」とのみ記されており、本来は会席料理と同じ起源であったことがわかる。江戸時代になって茶道が理論化されるに伴い、禅宗の温石(おんじゃく)に通じる「懐石」の文字が当てられるようになった。
懐石とは蛇紋岩や軽石などを火で加熱したもの、または暖めたコンニャク 蒟蒻等を布に包み、懐に入れ暖を採る暖房具の温石を意味し、料理に結びつく経緯には修行中の禅僧が寒さや空腹をしのぐ目的で温石を懐中に入れたことから、客人にもてなしたいが食べるものがなく、せめてもの空腹しのぎにと暖めた石を渡し、客の懐に入れてもらったとする説、老子の『徳経』にある被褐懐玉の玉を石に置き換えたとする説がある。
懐石の情報をYahoo!JAPANで検索
・懐石料理.com
新宿NSビル30階。献立紹介。 ... 料理店の懐石料理 ... 新鮮な旬の食材と磨かれた調理技術とを用い、「もてなしの心」をもって供される懐石料理は世界に誇れる日本の素晴らしい食文化です。 雅な季節の懐石料理. 竹の器で野趣を盛り込んだ ...
・懐石 - Wikipedia
江戸時代になって茶道が理論化されるに伴い、禅宗の温石(おんじゃく)に通じる「懐石」の文字が当てられるようになった。 懐石とは寒期に蛇紋岩・軽石などを火で加熱したもの、温めた蒟蒻(こんにゃく) ... 「懐石」が料理に結びつく経緯は諸説ある。 ...
・懐石 宇津房
本町駅利用。コース、店内、仕出し弁当の案内。 ... 懐石料理に新コースができました。 2006/03/15. お食事のメニュー内容を更新しました。 ... 大阪市西区京町堀２丁目５番１６号. UTSUBO GIZAビル B１. TEL : ...
・ぐるなび - 懐石料理 狩野川
懐石料理 狩野川,「圧巻」鯛の塩釜「旬を活かした四季の味」 ... 懐石料理 狩野川. 業態. 懐石料理. TEL. 03-3822-0064 ... 「圧巻」鯛の塩釜「旬を活かした四季の味」お気軽な雰囲気で、懐石料理が味わえるお店です。 ...
・京懐石ドットコム
祇園花見小路の京料理、京懐石店。メニュー、店舗、個室紹介。 ... 京懐石ドットコムは京懐石・日本料理に関する情報を配信するポータルサイトです。 ... 全国の京懐石のお店. お問合せ会社概要サイトマップ個人情報保護方針 © 京 ...
懐石の情報をGoogleで検索
懐石ウォッチ！：その他リンク集
・総出
・建材
・通帳
・鞘当て
・酒保
・昆虫
・メジロ
・順路
・ダメージ
・ダイアローグ
・初釜
... 初釜は、先生へ明けましておめでとうございますの挨拶をすると、 懐石が始まります。 さすがに、最初の一枚しか写真に撮れませんでした。 気後れしちゃって＾＾； 最初は、一口で食べられるほどのご飯と、味噌汁と向こう付けが出ます。 ...
・年賀状 当選番号
... 福島 飯坂 御宿 かわせみ 栃木 鬼怒川 鬼怒川温泉山楽 群馬 伊香保 香雲館 神奈川 元箱根 匠の宿佳松 神奈川 湯河原 懐石海石榴 新潟 月岡 白玉の湯華鳳 別邸越の里 静岡 熱海 迎賓館熱海小嵐亭 静岡 修善寺 柳生の庄 石川 山中 花紫 石川 和倉 ...
・思い立ったら即、実行！
... 食事も懐石風で美味。温泉はモチロン、ジジ、ご満足でした。 帰路は、十国峠、三国峠、箱根峠を走って、御殿場から東名高速。 爆睡！！ 富士山？ 雲たれこめて ...
・BUKURO
... そして我が名コーチ、藤本先生と会食、ふぐ懐石をご馳走になり、ちょっとまたお正月気分を味わいました。久々に会って、去年のこと、今年のこと、そして将来のことなど話は尽きません。そういえば藤本先生と出会い、タッグを組んでもう１０年になります。 ...
・お点前
... 美術品、懐石料理、お菓子‥‥ 奥が深い道でほど遠い世界のようです、が 心を込めて入れる事で美味しいお茶 珈琲 が飲めるのかも やはり喫茶店での珈琲が我が家と違うのは入れて頂くことで 美味しさ倍増、その分高くなっても当たり前なのでしょう。 ...
・明けましておめでとうございます。
... さほどグズることなく、スムーズに過ごすコトができました♪ テーブルには、料亭顔負けの趣向をこらした懐石料理が並んでおり圧巻！粋なお夕食とは縁遠い日々を過ごしているちりんは、興奮して、胸がいっぱいで、何から手をつけたらよいやら・・・（汗）。 ...
・荒沢岳
... 公園内にある温泉、白銀の湯に浸かり宿の懐石風の夕食に舌鼓し明日にそなえ早めに就寝する。 荒沢岳登山口 １０月４日（土）晴れ、翌朝宿の車と早朝に着いた仲間の車に分乗して荒沢岳登山口に向かう。 ...
・休んだ気がしない。
... 今日は懐石料理ということで、おいしいにはおいしかったんだけど 量が少なすぎておなかが満たされず。 くじ引き大会では、残念賞。 うーん、なんだか職場の飲み会、…というか大人数の飲み会が どうにも最近まったく楽しく感じられないや。。 ...
・ありがとう。美ヶ原！！（回想日記）
... お楽しみの夕食タイムになり食堂へw んまんま！！地元の食材を使った懐石料理に舌鼓し、早々のんびりもしておられず 星の観察ツアーが控えており、完全武装して表へ・・・ シーンと静まり返った、満点の冬の星空・・・オリオンやカシオペア ...
・岳温泉
... お料理は和風懐石料理、大変お上品な夕飯でした。 一の膳 温泉の泉質がすっごくよかったように思います。温まるし、３回入って来たお肌はすべすべ、つるつる。 ...